Виробниче навчання: опановуємо секрети приготування бульйонів і борщів
23 березня у групі №13 відбулося заняття з виробничого навчання на тему: «Приготування бульйонів і борщів» під керівництвом майстра виробничого навчання Загурської В.С.
Під час заняття здобувачі освіти ознайомилися з технологією приготування різних видів бульйонів — м’ясних, кісткових та овочевих, а також детально вивчили особливості приготування традиційних українських борщів. Особлива увага приділялася дотриманню технологічних процесів, санітарно-гігієнічних вимог та культурі роботи на кухні.
Студенти не лише закріпили теоретичні знання, а й відпрацювали практичні навички: підготовку сировини, правильне закладання інгредієнтів, контроль температурного режиму та подачу готових страв. У процесі роботи вони навчалися працювати в команді, відповідально ставитися до своєї справи та дотримуватися професійних стандартів.
Заняття пройшло в робочій, дружній атмосфері. Майстер виробничого навчання Загурська В.С. забезпечила індивідуальний підхід до кожного учня, надаючи фахові поради та допомагаючи вдосконалювати практичні вміння.
Такі заняття є важливим етапом формування професійної компетентності майбутніх кухарів, адже саме на практиці здобувачі освіти набувають необхідного досвіду для подальшої роботи за фахом.
