Виробниче навчання "Приготування безопарного дріжджового тіста та виробів з нього"
22 січня 2025 року здобувачі освіти групи №23 успішно провели чергове заняття з виробничого навчання. Тема заняття – "Приготування безопарного дріжджового тіста та виробів з нього".
Безопарне дріжджове тісто – основа багатьох улюблених хлібобулочних виробів. Воно швидко готується, має ніжну текстуру та чудово підходить для випічки булочок, пирогів, рулетів та іншої смакоти.
Здобувачі освіти освоїли техніку приготування тіста без опари, враховуючи правильний підбір і підготовку сировини.
Провели розрахунок необхідних інгредієнтів із використанням "Збірника рецептур" – основного довідника для кулінарів і кондитерів.
Виготовили різноманітні вироби – булочки, ватрушки, рулети – демонструючи як техніку, так і творчий підхід до роботи.
Всі учасники показали відмінні результати, а найкращі роботи були відзначені викладачем. Готова продукція вразила якістю, а аромати, які розповсюджувались під час випікання, створили неймовірну атмосферу в навчальному закладі.
Дякуємо нашим ліцеїстам за старанність, а викладачеві – за цінні знання та підтримку!
"Секрет смачної випічки – це щіпка любові в кожному шматочку тіста."
Майстер в/н Наталя Зленко
